案外美味しかった :: こっから

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案外美味しかった

2007.09.20 08:55 | カテゴリー：日々 |

昨夜食べて、案外美味しかったもの。
蕎麦＋ゴーヤのサラダの組み合わせ。

ゴーヤのサラダは、ゴーヤ・玉ねぎ・トマト・ツナをマヨネーズで味付けして、すりごまを混ぜたもの。
蕎麦は乾めんを茹でた、ざるそば風。
なんだか味がイマイチな蕎麦のつゆにゴーヤのサラダを入れてみたら、こくのある麺つゆに変身。
ゴーヤのシャキシャキした歯ごたえも良い感じでした。

蕎麦より冷や麦の方が合いそうな、マヨネーズサラダ入り麺つゆでした。
夏日・真夏日が続く残暑厳しい秋の夜の食卓でした。

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コメント by さるる — 2007-09-20 #

なんか不思議な組み合わせだけど、おいしそー。
ゴーヤっていためるしか能がありません。
あっ、和え物も作ったことあるかな。
マヨネーズ＆すりごまを蕎麦つゆに入れるだけでもおいしそうな気が。

それにしてもいつまでも暑くて困りますね～。
こんなんで紅葉は大丈夫なんでしょうか。
コメント by ジロー — 2007-09-21 #

マヨネーズって、万能ですよね。
マヨラーじゃないけど、やっぱり好きな味です。

ゴーヤは、もっぱらサラダでした。
薄く切って、塩もみして使います。水にさらす人もいるかしら。
自分ちのだから、新鮮で余り苦くないのかも。
うちの畑では、今が旬です。

ほんとに、今日も暑いですね。
夏が終わらない感じで嫌ですわ。

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