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まるごと合鴨体験

2007.11.21 20:48 | カテゴリー：日々 |

とうとう、体験しちゃいますよ、まるごと合鴨体験。
締切間近です。

「まるごと合鴨体験」を開催するねおかんでは、色んなこと経験させてもらってます。
厨房でドジョウすくいも（食育体験ではありません）。
地域の収穫祭で料理されるそれは苦手ですが、ねおかんで食べたタニシ（バターライスとかピザとか）は美味しく食べられました。

おいしいもの、安心して食べられるものを求めるなら、動物が食物になる現場も一度見ておきたいと思います。
動物だけじゃなく植物も同じ命なわけですが、野菜やお米については植物から食物になる現場を、雪のない時期に経験しています。

小さい頃は、親戚から狩猟で獲った兎や鴨の肉を分けてもらったこともありました。
兎は固かったような記憶があります。
産みたての鶏卵ももらいました。
そういうのが、自分の原体験というのかなと、ふと思いました。

そういう食べ物の記憶はあるのに、人の記憶はかなり曖昧、というか覚えていません。
自分の興味がどこにあったのか、改めて思い知りました。

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  1. コメント by 世詩絵 — 2007-11-22 #

    ジローさん、鴨体験行くのですか？
    私は、食べるだけでいいなぁ〜！
    明日（いえあじ忘年会）、ねおかんの旦那に鴨汁作ってもらいます。（去年の鴨らしいけど）
    鴨と言えば、去年の秋弁のあの鴨のローストうまかったなぁ〜！
    忘れられません！

  2. コメント by やっこ — 2007-11-22 #

    合鴨体験いよいよです。
    数年前なら見ることさえできなかったかもしれません。。

    でもよく考えるとあたりまえのこと、知らなかっただけでお肉は食べていたのです。
    きちんと食べることで合鴨に感謝する。
    もちろん育ててくれた人たちにも…。

    気持ちを無駄にしないようおいしくいただきましょう！
    ぜひ寒くない服装で。
    （食事はねおかんの中なのでご安心を）

  3. コメント by ジロー — 2007-11-22 #

    ●世詩絵さん
    もちろん、行きますとも！
    体験の後のお食事が楽しみです！
    あぁ、鴨汁…美味しそう。鴨南蛮もいいですよねぇ。
    鴨のロースト、うーむ、また食べたいですなぁ。

    ●やっこさん
    ふふ…いよいよですな。
    実は少々ドキドキしておりますよ。
    体験することで、「頂きます」の合掌の意味を一段と実感できるんじゃないですかねぇ。
    そうそう、服装も用意しないと。

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